红枣的认识与选购

发布者：创始人发布日期： 2023-03-14 15:45:48点击次数：0

　　红枣又名枣、干枣、枣子，在国内已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。

　　看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。

　　手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品;手感松软粗糙的尚未干透质量则较差;湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。

　　剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。

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