红枣不仅营养非常丰富，而且还能保护人的肝脏。红枣虽然有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用别超过15颗，过量食用会有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。

　　红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分。中医中，红枣有缓和药性，红枣能是很好的的食材;红枣泡水能增加人体血清蛋白。

　　红枣的几种吃法

　　红枣泡茶：护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补的佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。

　　红枣熬汤：润将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，具体做法是：取银耳20克、红枣15颗，加冰糖一起煮半个小时左右。

　　红枣煮蛋：用红枣加桂圆煮红糖水，打1个鸡蛋，继续用小火煮熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有的功效。

　　红枣熬粥：若经常觉得躁郁不安、心神不宁，可用百合、莲子、红枣煮粥进行调理，若与小米一起煮。

　　其实吃枣也是有忌讳的

　　1、枣皮：可以常常食用，但切忌过量，食用过量会引发胃酸过量、腹胀等问题。并且红枣的枣皮消化起来比较坚苦，必然要细嚼慢咽。

　　2、爱牙：红枣的高含糖量对牙齿有必然风险。若是吃太多红枣，却没有饮用足够的。已得牙病的人更是不宜食枣。

　　3、红枣不要跟黄瓜或萝卜一路食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分化酶，这两种成分都可能粉碎其他食品中的维生素。

　　4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食品中所含的维生素氧化而掉去功能。

　　5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药同时食用含糖量高的食品轻易构成不溶性的复合体，削减药初期的接收速度。枣属于含糖量高的食品，故不克不及与退热药同食。